寶寶稍微大一點就可以吃米了，但是寶爸寶媽們是否清楚自己應(yīng)給寶寶選擇哪種糧食呢？秈米和粳米有什么區(qū)別？寶寶吃哪一種比較好？小編幫大家盤點了一下。
在植物學(xué)上，稻谷屬于本科稻，屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種，分為秈稻和粳稻。
秈米由秈稻加工而成，粳米由粳稻加工而成。
秈稻粒形較長，長度是寬度的3倍以上，扁平，茸毛短而稀，一般無芒，稻殼較薄，腹白較大，硬質(zhì)粒較少，加工時易碎，出米率較低。粳稻粒形較大短切，長度是寬度的2倍左右，茸毛長而密，芒較長，稻殼較厚，腹白小或沒有，硬質(zhì)粒多，出米率高。
外觀形狀不同。秈米一般呈長橢圓形或細(xì)長形，粳米米粒則呈橢圓形，雖然秈米也有呈橢圓形狀的，但沒有粳米那樣圓。
對碎米的要求不同。秈稻加工時易產(chǎn)生碎米，所以對碎米含量的要求不同。精粳米的碎米標(biāo)準(zhǔn)是不超過15%，而優(yōu)秈米的碎米標(biāo)準(zhǔn)是不超過30%。
營養(yǎng)和口感不同。在營養(yǎng)成分和口感方面，秈米和粳米的營養(yǎng)成份和口感有著很大的差別。秈米的蛋白質(zhì)含量超過8%，粳米只有7%；粳米的膠稠度要求大于70，秈米只要求超過60。因此粳米顯然要比秈米粘得多。
做法也不相同。秈米適宜做干飯，粳米適合做稀飯。粳米的直鏈淀粉和蛋白質(zhì)含量要比秈米少，不如秈米那樣松軟可口，秈米的膠稠度不夠，煮出來的稀飯就顯得粘性不足。
寶寶吃秈米好嗎？將秈米熬制成粥之后，很容易被人體消化和吸收，這對腸胃不佳的小寶寶來說簡直就是太棒了！寶寶吃秈米粥能夠補(bǔ)充生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)，并且增強(qiáng)體質(zhì)，是身體更加健康！因而，寶寶吃秈米也是十分有好處的。
總的來說，建議寶爸寶媽給寶寶選擇秈米，更利于寶寶的消化吸收。如果大家對寶寶護(hù)理問題還有什么疑問，或者需要育嬰師、育兒嫂、月嫂都可以到田螺阿姨來找哦。RJ
