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通過聚醚接枝改性，親水性的聚醚鏈段可賦予聚合物水溶性，疏水的聚硅氧烷鏈段可賦予聚合物低表面張力，由其制得的消泡劑能在水體系中自乳化，穩(wěn)定性好，具有持久的消泡效果，在消泡時間和抑泡時問上都優(yōu)于硅油消泡劑和聚醚消泡劑。
分散劑具有提高著色力的作用，在自動調(diào)色系統(tǒng)中并非越高越好，例如汽車修補漆中，色母一旦確定，換一個分散劑后著色力提高（或降低），所有調(diào)漆配方都得跟著變。
分散劑的主要作用是降低液-液和固-液間的界面張力。分散劑也是表面活性劑。分散劑的種類有陰離子型、陽離子型、非離子型、兩性型和高分子型。其中陰離子型用得很多。
食品增稠劑親水基團對水分子的吸附力較強,會使水分子失去運動的自由; 親水膠體分子之間可以通過相互作用形成空間結(jié)構(gòu)，阻礙液層的流動。選擇增稠劑的重要參數(shù)是粘度大小以及膠態(tài)是否穩(wěn)定。
增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理形狀，賦予食品粘潤、適宜的口感，并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)的作用。
分散劑對無機顏料非常有效，分散效率高，研磨時分散劑的低泡性，分散劑與堿溶性乳液型增稠劑和疏水改性堿溶性乳液型增稠劑共同使用穩(wěn)定性，分散劑與纖維素增稠劑有配伍性。
消泡劑能達到消除涂料中氣泡的目的，但水性漆的氣泡一直都是讓生產(chǎn)者和使用者難以完全解決的問題。但是這樣的泡沫并不一定很穩(wěn)定，只有當(dāng)體系中含有能形成彈性膜的表面活性物質(zhì)，如：分散劑、增稠劑、流平劑等，泡沫才能穩(wěn)定。
消泡劑分子間作用力小，表面張力低于起泡液，消泡劑微粒才能夠在泡膜上浸入及擴展。起泡液的表面張力并非溶液的表面張力，而是助泡溶液的表面張力。
消泡劑機理的起源是將醇或植物油撒在泡沫上，當(dāng)其溶入泡沫液，會顯著降低該處的表面張力。
消泡劑不溶于介質(zhì)，但能以微滴形式進入并且分散于介質(zhì)，消泡微滴有效的直徑相當(dāng)于泡沫壁的厚度。涂料生產(chǎn)和施工都會不同程度地產(chǎn)生氣泡，氣泡的產(chǎn)生防礙生產(chǎn)、施工的順利進行，同時給成品涂膜帶來缺陷。正確選用合適的消泡劑可以保證涂料生產(chǎn)和施工的正常進行。
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